المطبخ السوري
-
المطبخ السوري
أسماء أكلات سورية حيرت العالم!
بقلم هلا يوسف يحجز المطبخ السوري مكاناً خاصاً بين المطابخ العالمية، فالأكلات التراثية التي تميزه لا تجدها في أي مكان…
أكمل القراءة » -
المطبخ السوري
اللحمة بكرز.. حين ينتقل الكرز بين حلب وإدلب فمن صاحب الوصفة الأولى؟
بقلم: ريم ريّا هناك أطباق تؤكل بصمت، وأخرى تؤكل مع قصة. واللحمة بكرز طبق ينتمي إلى فئة الطعام الذي يؤكل…
أكمل القراءة » -
المجتمع السوري
نباتي وصائم.. إليك هذه الأكلات الرمضانية السورية دون لحم
بقلم: ديانا الصالح يتجه الصائمون النباتيون إلى الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية والمعادن، لتعويض بروتينات اللحوم ومنتجاته، مما يضعهم أمام…
أكمل القراءة » -
المطبخ السوري
أشهر المأكولات البحرية في الساحل السوري
بقلم هلا يوسف حين يقترب المرء من الساحل السوري، لا يسمع فقط صوت الموج، بل يشم رائحة البحر في البيوت،…
أكمل القراءة » -
المطبخ السوري
حرب الكليجة: معركة الحلو بين دير الزور والحسكة!
بقلم هلا يوسف تبدو حروب المطابخ بين المحافظات السورية بلا نهاية، وبعضها لم يكن معروفاً أصلاً لدى كثير من الناس.…
أكمل القراءة » -
المطبخ السوري
حروب المطبخ السوري.. اللحمة بكرز إدلبية أم حلبية؟
حروب المطابخ في سوريا لا تهدأ، فبينما تخمد معركة حلاوة الجبن بين الحموية والحمصية، تشتعل أخرى حول طبق اللحمة بكرز…
أكمل القراءة » -
المطبخ السوري
تماري الكعك الشامية: حلوى سورية تقليدية بنكهة خاصة
ما زالت تماري الكعك تحافظ على حضورها في شوارع دمشق رغم مرور السنين على اختراعها، كإحدى أبرز الأكلات الشعبية التي…
أكمل القراءة » -
المطبخ السوري
المطبخ الحمصي وأشهر أربع أطباق تزينه
المطبخ الحمصي جزء رئيسي من التراث الثقافي لمدينة حمص السورية، منوع كما مدينة حمص، مميز بأصنافه وأطباقه الشهية والبسيطة، كطبق…
أكمل القراءة » -
المطبخ السوري
الباشا وعساكره أصولها ومكوناتها
الباشا وعساكره من الأطباق التقليدية والمميزة في المطبخ السوري، تتميز بمذاقها الغني والمتنوع الجامع بين النكهات الشرقية والتوابل الغنية، وتعد…
أكمل القراءة » -
المطبخ السوري
الجزرية.. أشهر حلويات الساحل
تعد الجزرية من أشهر حلويات الساحل السوري، تتميز بنكهتها الفريدة ومذاقها الحلو الذي يذوب في الفم. يتم تحضير هذه الحلوى…
أكمل القراءة » -
المطبخ السوري
الكباب السوري فسيفساء البلاد في طبق
تحفل سوريا بمزيج من التنوع الثقافي والجغرافي الذي ينعكس بوضوح في مطبخها الغني، والذي يقدم في كثير من الأوقات نفس…
أكمل القراءة » -
المطبخ السوري
حرب الأطباق الشهية بين المطبخين الحلبي والشامي
هناك أكلات عدة تتشابه بين المطبخين الحلبي والشامي، لكن كل مدينة تتميز بطريقتها الخاصة في تحضيرها، أو هكذا يقولون، ولكن…
أكمل القراءة » -
المطبخ السوري
أغرب أسماء الأكلات السورية وقصصها المشوّقة
يُعتبر المطبخ السوري واحداً من أغنى المطابخ الشرق أوسطية، حيث يجمع بين نكهات مميزة وتقاليد عريقة تمتد لقرون، لكن ما…
أكمل القراءة » -
مقالات
رشا عمران: المطبخ والموقف السياسي السوري في القاهرة
الاثنين 14 حزيران/يونيو 2021 قبل أيام اندلعت معركة (حامية الوطيس) على وسائل التواصل الإجتماعي بين أنصار المطبخ الحلبي وأنصار المطبخ…
أكمل القراءة »